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商品訊息功能:
內容簡介: 談到十七世紀荷蘭繪畫，就不能不提到林布蘭特這一代宗師。他的繪畫作品中高度發揮了表現明暗的細膩手法，使光影呈現出對比的特色，以交織在光影之間流動又神秘的微光，傳達出虛與實的感覺，能喚起人們心靈深處的神秘感。林布蘭特是位多產的畫家，不論是肖像畫、風俗畫抑或宗教畫，都備受讚賞，而其在博客來網路書局版畫及素描領域的成就，亦遠遠超過同時代的畫家。他所處之世代正逢巴洛克風格當道，但林布蘭特卻能在運用戲劇性的對角斜線和對比光影之餘，從古典主義中尋得廣博、簡約而莊嚴的永?痧S質，進而表達生命的內涵與精神面。本書收錄林布蘭特一生豐富創作，配合版畫及素描作品的賞析，引領讀者進入這位荷蘭繪畫光影魔術師的藝術世界。
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- 作者： 何政廣/編 新功能介紹
- 出版社：藝術家 新功能介紹
- 出版日期：1999/05/15
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
台中新菜單－豪吧耍創意 在地食材穿西裝
中國時報【鄭夙玲╱台中報導．攝影】
台中「福華大飯店豪吧」推出夏日新菜，以台灣在地食材搭配西式烹調及擺盤，呈現清爽又富有創意的西式料理！
「這次新菜希望跳脫西餐的傳統味道，融入季節性在地食材，呈現屬於台灣夏季的滋味。」主廚蘇文進以鮮蟹肉季節綠竹筍湯為例，先以大量蛤蜊、魚骨加上台灣綠竹筍熬煮竹筍魚湯，再將綠竹筍打泥後加入魚湯中以少許奶油提味，做法類似西式奶油濃湯，但入口盡是竹筍湯的甘甜清香。
另一道爐烤油封五花則採豬五花部位，先以低溫油封1.5小時使肉質軟嫩，煎上色後再塗上青醬奶油調味的新社香菇泥。「這道料理的最大特色是用金鑽鳳梨與台灣白蘿蔔製做的鳳梨蘿蔔醬，使爐烤五花肉吃來清爽不油膩。」
主廚另外用檸檬與椰奶醃漬2天的香煎雞腿肉，搭配新社蘑菇與紅咖哩炒香的台灣米，讓在地食材呈現清酸微辣的南洋風味，在夏天吃來格外清爽開胃。
同樣新推出的開胃菜茴香蛤蜊菠菜凍，以蛤蜊魚骨高湯加上菠菜泥製成菠菜凍，搭配綜合海鮮與蝦卵製成的海鮮凍，再加上蔬果丁優格醬及有機蘋果醋沙拉，口感充滿夏日蔬果的清新Q嫩，外觀則有如甜點般繽紛多彩。
INDEX
★豪吧╱台中市西屯區安和路129號╱04-24632323╱11:30∼14:00和17:30∼21:00╱收一成服務費
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台中新菜單-豪吧耍創意-在地食材穿西裝-215007906.html
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